Moksliniai interesai
Mažos molekulinės masės antioksidantų – antocianinų, fenolinių junginių, vitaminų A, C, E, karotenoidų (β-karoteno), kai kurių amino rūgščių kaupimo augaluose, veikiant įvairiomis probiotikų kompozicijomis, tyrimai. Naudojama metodika: plonasluoksnė chromatografija, spektrofotometrija.
Disertacijos anotacija
Darbo idėja – sudaryti ir pagrįsti žmogui saugių biotechnologinių priemonių kompleksą šakniavaisių produktyvumo ir jų maistinės vertės optimizavimui.
Darbe planuojami tyrimai: bus tiriama mažos molekulinės masės antioksidantų – antocianinų, fenolinių junginių, vitaminų A, C, E, karotenoidų (β-karoteno), kai kurių amino rūgščių kaupimas augaluose, veikiant įvairiomis probiotikų kompozicijomis.
Antocianinų svarbiausios funkcijos yra laisvųjų radikalų, reaktyvių deguonies formų surišimas, dalyvavimas genų ekspresijoje ir kita. Fenoliniai junginiai apsaugo augalus nuo oksidacinio streso, patogeninių mikroorganizmų. Tikimasi, jog panaudojus probiotines kompozicijas, bus skatinamas šakniavaisių augimas, produktyvumas ir antioksidantinis aktyvumas.
Darbo rezultatai leistų atskleisti šakniavaisių fiziologines reakcijas į probiotinių mikroorganizmų išskiriamas medžiagas, ieškant ekologiškų biotechnologinių priemonių žemės ūkio augalų produktyvumui didinti.
- 2019-08 – 2019-09. „Summer School Greenhouse Horticulture“. Stažuotė Olandijoje, Vageningeno universitete.
- Šocik B., Jurkonienė S., Gavelienė V., Jankovska-Bortkevič E. Effect of probiotic compositions on growth, antioxidant activity and productivity of beetroot. XII International Agriculture Symposium „AGROSYM 2021“. 7–10 d. spalis, 2021. – Bosnija ir Hercegovina.
- Šocik B., Jurkonienė S., Gavelienė V. (2020). Effect of Probiotic Compositions on Growth, Antioxidant Activity and Productivity of Root Crops. The COINS Abstract Book. p. 60–61.