Pernokusių kriaušių mikrobiota: grybinių mikroorganizmų įvairovė ir jų antibakterinis potencialas

Genetikos laboratorijos mokslininkės identifikavo ant pernokusių kriaušių natūraliai gyvenančius grybinius mikroorganizmus, įvertino jų augimo greitį, sugyvenamumą tarspusavyje, gebėjimą slopinti maisto produktus gadinančių bakterijų (Staphylococcus aureus, Listeria innocua, Salmonella typhimurium) augimą in vitro ir modelinėje maisto sistemoje – kriaušių sultyse.

🔬 Nustatyta grybinių mikroorganizmų įvairovė ant pernokusių kriaušių paviršiaus.

🦠 Metschnikowia fructicola pasižymėjo stipriu priešbakteriniu poveikiu.

🍐 Natūrali kriaušių mikroflora gali būti pritaikoma apsaugoti vaisius nuo gedimo ir ligų po derliaus nuėmimo.

Mokslininkių teigimu, geresnis vaisių mikrobiomo pažinimas gali padėti kurti efektyvesnes ir saugesnes augalų apsaugos technologijas, kurios ne tik mažintų cheminių preparatų naudojimą, bet ir prisidėtų prie tvaresnės maisto gamybos ateityje.

Daugiau informacijos: https://www.mdpi.com/2077-0472/16/12/1259

×